きんか




kinka的历史
驰骋战国时代的织田信长。
让人不禁在历史浪漫主义中无限遐想。

织田信长。为统一天下而戎马一生的他,在攻下了位于可从本馆眺望的金华山山顶、被茂盛的自然林木包围的岐阜城后,迎来了人生的巨大转机。

“得美浓者得天下”。屹立于岩山上的岐阜城可谓远近闻名的“难攻不落之城”。
此城曾为齐藤道三的居城,信长攻下此城成为城主后,将此前叫做“井口”的地名改为“岐阜”,并将“稲叶山城”更名为“岐阜城”。 此后,使用“天下布武”的朱印树立了统一天下的雄心壮志,为城下町的复兴鞠躬尽瘁。
此后不断推行乐市乐座的保护等全新的政策,让当时的岐阜城下取得了前所未有的发展。

以攻占岐阜城为开端力图统一天下的织田信长。
建于岐阜城下的本馆附近保留着很多可以追溯信长当时足迹的名胜古迹。

在与本馆邻接的岐阜公园,可以参观织田信长旧居的遗址。
另外,织田信长作为菩提寺保护的“崇福寺”也是不容错过的一个景点。
信长与儿子因本能寺之变被讨伐后,其侧室阿锅之方将其遗物送至寺内埋葬并设位牌。现在依然保留着“织田信长父子庙”。
此外,织田信长一手创建的“岐阜善光寺”、“乐市场·定”的公告牌以及保留有信长捐赠梵钟的“圆徳寺”等都是与信长有渊源的有名之地。

为统一天下驰骋战国时代的织田信长。
置身位于曾为历史舞台的岐阜金华山山麓的本馆,您可以一边畅想信长当年的雄姿一边充分体会战国的历史浪漫。

Kinka的款待之心

岐阜的料理・旅馆“Kinka”。
其历史始于战后不久的昭和21年(1946年)。
此后,一直传承平成时代的精神,在拥有俊美的设计和安宁幽静氛围的馆内得到了充分的体现。

本馆的精华之处在于厨师长倾心烹制的会席料理。

以“脚踏实地做应该做的事”为信条,使用只保留优质部分的萨摩本枯节、最高级的利尻昆布制成汤汁,并精心现场逐道制成菜品。

不使用现成品、冷冻品、不偷工减料、没有华而不实的装饰,追求可以恰到好处地品味只有正宗食材才能营造的季节感以及日本料理特有细腻口感、回味无穷的料理。

欢迎您前来品尝本馆充满自信为您奉上的“震撼日本人心灵的料理”。

十分抱歉,我们没有办法用中文沟通。我们对各种宗教信仰的饮食禁忌并不了解,如果这样没有问题的话,那么请一定与我们联系。

照片提供:(社)岐阜县观光联盟

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